长沙市食药监局圆满完成省市“两会”餐饮食品安全保障任务

              日前，随着湖南省十二届人大四次会议的胜利闭幕，长沙市局圆满完成了省、市“两会”餐饮食品安全保障任务。

　　一是“谋”字当先，提前部署工作。“两会”前一个月，长沙市局就出台了《加强春节、“两会”期间食品安全监管工作方案》，将 “两会”餐饮安全保障任务作为重中之重，明确工作任务，做到分工明确、责任到人。同时，邀请食品安全监测专家开展食品安全保障培训，深入讲解保障工作要点,提升保障人员业务素质。

　　二是“严”字为重，加强监督检查。先期组织对14家“两会”接待宾馆进行“深度体检”，重点检查了食品进货索证、食品储存、食品留样、餐饮具消毒和从业人员管理等重点环节，及时发现和整改问题隐患。集中约谈了存在安全隐患的宾馆负责人，督促其整改到位。

　　三是“防”字压轴，全程防控风险。“两会”期间，该局每个宾馆安排2名执法人员全程驻点，做到“查、审、检”三到位。每个岗位必查，确保从业人员严格执行餐饮服务操作规程；每餐菜谱必审，避免高风险食物上桌；每道餐品必检，确保餐品饮食安全。

　　省、市“两会”期间，该局共出动各级餐饮安全监督员364人次，抽检了15个品种322份样品，有效地消除了会议期间的餐饮安全隐患，确保了“两会”期间代表委员的饮食安全。（来源：长沙市局）