宁乡成立全市首个农厨协会 千余名农厨有了“娘家”

来源: news.changsha.cn

（宁乡农村厨师协会正式获得县民政局授牌。）

（全县29个乡镇1180名农村厨师参加了成立大会。）

（今后，宁乡县的农村厨师工作时需统一着装，并佩戴厨师证。图片均由宁乡县市场和质监局 提供）

　　 星辰在线9月18日讯(星辰全媒体记者 刘佳 通讯员 刘畅) 今日，宁乡农村厨师协会正式获得县民政局授牌，标志着协会的正式成立，全县29个乡镇1180名农村厨师自此有了“娘家”。

　　此次宁乡县农村厨师协会成立大会暨千人厨师大会，以“共建食品安全城市 共享健康幸福宁乡”为主题。宁乡县市场和质监局表示，协会成立后，该局将积极搭建好政府与农村餐饮行业之间的桥梁，增强农村集体聚餐的责任意识和风险意识，提高农村地区食品安全水平。

　　宁乡县市场和质量监督管理局总工程师张家泽介绍，由于农村流动厨师流动性大，本身素质参差不齐，对于职能部门监管食品安全难度非常大。成立农村厨师协会后，能利用协会内部优势，加强食品安全的培训;同时也能通过协会，增进农村厨师之间的交流合作，进一步提高农村家宴厨师的厨艺水平和安全意识。

　　据统计，宁乡县共有467个村、社区，总人口达144万人，历年年均农村集体聚餐在15000例以上。今年1至7月份，全县申报农村集体聚餐7742例。为强化农村集体聚餐食品安全，宁乡县出台了《农村集体聚餐食品安全监督管理办法》，并规定农村厨师必须取得健康证和食品安全培训合格证才能上岗。

　　回龙铺镇农村厨师徐建军告诉记者，他从事厨师职业已经31年了，以前办场酒席，对于食品的安全问题经常找不到源头，“现在通过多次培训后，我们了解到很全面、专业的食安相关知识，农村酒席的食品安全也有保障了!”