宁乡县整治380家"五小门店" "五病"调离率达100%
（宁乡县历经铺市监所与街道办事处协调经费共计2万元，订制了338块“食品餐饮安全制度公示牌”。）
（历经铺街道不少街边餐馆的台账建立工作正逐步规范。图片均由 宁乡县市场和质量监督管理局 提供）
星辰在线5月30日讯(星辰全媒体记者 刘佳 通讯员 刘畅) 自4月18日至今，宁乡县“五小门店”(小作坊、小餐馆、小食品店、小副食店、小市场)食品安全专项整治工作告一段落。日前，宁乡县市场和质量监督管理局特意赶赴历经铺街道就专项整治效果进行抽检。
在历经铺汽车东站，宁乡县市场和质量监督管理局的工作人员与历经铺市监所副所长李云贵一道，随机抽检了一家街边的湘菜小餐馆。干净整洁、井然有序的餐馆内，墙上蓝底的“宁乡县食品餐饮安全制度公示牌”一目了然。公示牌上，营业执照、餐饮服务许可证、食品安全承诺书、宁乡县服务单位餐饮具消毒管理制度、宁乡县食品从业人员“五病”调离制度及登记情况表、市场投诉举报电话、从业人员健康证、“宁乡市场监督”官微二维码等信息样样俱全。此外，创建食品安全城市倡议书，举办农村聚餐须知、文明用餐等食品安全管理制度和创建食安城市宣传资料也被悉数张贴上墙。
湘菜馆的王姓老板将两本工作台账递到工作人员手上，分别为《宁乡县餐饮经营单位食品及原料采购索证台账》和餐饮具《消毒记录本》。王姓老板告诉记者：市监所工作人员定期上门检查台账已成常态，不少和他一样的街边小餐馆都已逐渐形成日常登记的习惯，“有账必登，既是对自己负责，也是对社会负责!”
历经铺市监所林泽军所长介绍，目前辖区内共有“五小门店”400余家，其中餐饮门店380家。这些餐饮门店分布广，卫生状况参差不齐，专项整治前甚至存在部分门店无证无照、从业人员无健康证、餐具及公用具不消毒、商家不索证索票等情况。通过专项整治行动，目前“五小门店”的经营状况已明显得到规范。
据了解，自宁乡县“五小门店”食品安全整治行动开展以来，历经铺市监所与街道办事处协调经费共计2万元，订制了338块“食品餐饮安全制度公示牌”，覆盖了辖区内80%的餐饮经营门店。截止5月18日，历经铺市监所共责令限期整改“五小”餐饮门店113家，全街道380家“五小门店”亮证经营率达99%，从业人员体检率达98%，“五病”调离率达100%，有效规范了“五小门店”的生产经营秩序。
