【寻找“最美湖乡”】郴州坳上村：滋养李氏家族800年的龙脊村落
坳上古村全景。童迪 摄
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郴州坳上村：滋养李氏家族800年的龙脊村落
华声在线12月16日讯(记者 刘玉锋 康蒙)12月16日，郴州苏仙区坳上古村，冬日，久违的阳光，微风轻拂。
由湖南省委宣传部、湖南省委网信办、湖南省文化厅、湖南日报报业集团主办，华声在线、湖南省文物局等联合承办的寻找“最美湖乡”走进了这座有着800多年历史的湘南传统村落。
时空流转200年，遗存至今，这座规模较大、保存较全、风水独特、文化底蕴厚重的典型湘南古村落，在一片金色的余晖下，如一位静谧的处子，端庄、典雅。
建筑为人而建，因人而动。在这座青色连绵的古建筑群中，先民们用积淀了上百年的智慧和淳朴民风，兴盛了这方土地，也造就了无数独特的民俗文化。
如同一座迷宫的建筑群，是孩子们童年的乐园
12月16日，伫立在村口一栋两层楼屋顶之上，古建筑的全貌尽入眼帘。58栋清代风格、传统砖木结构的房屋，依山就势而建，全村呈“井”字型分布，绝大多数房子坐西朝东，层层迭迭，错落有致……
随行的坳上古村的村主任陈杨兵介绍，这里的地貌独特，整个村庄处于“龙形”，上头塆是“龙头”，下头塆是“龙身”，卧于“两水”(指东河和西河)腹地。这座湘南最典型的传统村落，距今有800多年，为李姓家族，始祖皋陶公，唐西平忠武王李晟为李氏祖先，相传唐代宗大历年间，任右神策军都将，镇压各地叛乱，为唐皇朝建功立业。
行至两百米，转角，踏入古民居群，只见由青石板铺成的小巷子，首尾相连，纵横交错，每一排房子前后和两侧，暗沟环绕，流光可鉴。
整个建筑群，如同一座迷宫，初次进来的人，大都会迷路。但对于59岁村民李回荣而言，这里曾是童年的乐园。7、8岁时，邀上6、7个同龄孩子，在这里玩一场捉迷藏，玩上半天，也许都抓不到同行的伙伴。月亮初上，走在这些巷陌之间，抬头仰望天空，漫天的星星，也能让他们兴奋不已，比赛看谁数的星星最多。
这些记忆的片段，是李回荣晚年最喜欢说道的故事。
坳上古村。童迪 摄
因为这方山水，生命变得更加温润、悠长
雕刻，坳上民居最为独特的一道风景。随处可见各种清新、秀丽的雕花艺术，意味深长。精美细腻的文财神石雕，寓意主人向往读书和做官;气势汹汹的貔貅，是家家户户镇宅辟邪之宝。再看看那些木雕，只见每栋民居的檐头、门头上，多可见“屏风画”，人物鸟兽，千姿百态。
94岁的老奶奶段贵生的一张凤舞九天、金色斑驳的木雕床，倒是吸引了众人的注意。笑容可掬的段奶奶向我们介绍，这张床已传了三代，有100多年的历史，自上世纪40年代嫁到坳上村，这张床陪伴了她大半辈子。
虽然儿孙满堂，孝顺有加，但段贵生老人，坚持要一个人生活，在房子的后院还种了许多蔬菜，南瓜、丝瓜、大蒜等等，在自己的细心照料下，这几天，老人丰收了20多个南瓜。
或许是古民居的水土的滋养，或许是每日劳作之故，虽已90高寿，但她身体健朗，很少生病。村主任陈杨兵透露，除了她，村里还有很多长寿老人。居于附近的廖奶奶，如今已是88岁，经常自个儿端起锅碗瓢盆打豆腐;村民李世鹏，今年68岁，却依然在这乡野之间，行医问诊，治病救人……
因为这方山水，生命显得更加温润、悠长。人们的日常活泼、灵动，反哺于这座湘南古村，让其更加令人神往。
油炸套环。童迪 摄
小套环、黑米酒，架起了邻里间情谊桥梁
走入村民李照儒家，两三个妇人正在炸套环。只见一人取糯米浸透磨成粉，将粉炒至能捏成团时，加入适量红糖汁、芝麻，趁熟揉至成条，再搓成小圆条，靠成形状不一的花环;另一人用茶油将食材炸至金黄......刚出炉的油炸套环味道可口，咬下去，软硬适中，香味溢满了嘴。
今年63岁的李照儒，是郴州板梁古村油炸套环的第九代传人。老人依稀记得，儿时还不知道这叫“套环”，每天就跟着父亲、母亲屁股后面要吃“金圈圈”，那时候没有零食，这神奇的“金圈圈”就是他儿时最大的满足。
出门、拐角，再转至74岁村民李谦儒家。老人正在酿制黑米酒，黑糯米谷煮熟，发酵、封存一个月，再放置锅中“逼”，穿过一小截竹筒，蒸汽化为酒水，酿出来的黑米酒口感醇和、暖胃。
逢年过节，喜庆之时，邀约附近的乡邻，聚在一起吃套环、品米酒、话家常，是坳上古村常见的事。在这绵长的时光中，古村的人们和睦、有爱、淳朴。而这，也是生活给予他们的最好馈赠。
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坳上古村的现代农业
坳上村成立有曙光蔬菜种植专业合作社，该合作社以种植菜心、芥蓝、西蓝花等蔬菜为主，因其绿色无污染、口感好，远销粤港澳等地区。目前该合作社已投入资金800万元，流转土地1600亩(其中坳上古民居所在的坳上一组、二组共流转土地400多亩)，年产蔬菜8000吨，年产值逾3200万元，安排全村200多人就业，经济效益和社会效益十分显著。
坳上村是个有着悠久历史的古老村落传统文化底蕴深厚。
吃：传统加工制作方法的节日食品较丰富：春节食用的饭茶类主要有：套环、麻花梗、麻脆、冻米糖花、油瓜片、毯皮、红薯皮等;菜类主要有：走油肉、腊肉、香肠、扎肠、扎脚、多种豆制品等。端阳节食用的主要有：各种口味的粽子。中秋节食用的有：糕筋叭、桐子叶靶。
喝：酒类主要有：红薯酒、高粱酒、糯米甜酒、雄黄酒等。
乐：有少量的多种乐器艺人。“非遗”文化氛围十分浓厚，村中曾有乐器艺人举办地方演出团体，上世纪60、70年代，传统文化活动被严令禁止，从此，乐艺表演失传。
用：传统工具丰富。如加工稻谷的有“王桶”“帘子”“风车”;加工大米的工具有“石磨”“簸箕”“木斗”等;制作的豆腐的工具有豆腐箱、磨架等;捕鱼用的有麻绳渔网、巴篓、夜眼婆等等。
治：治疗各种小病小痛的民间偏方较丰富，村中的骨伤水师远近闻名。
说：流传的方言和顺口溜比较丰富，耐人寻味，甚至发人深思。有的有鞭笞作用，有的也有消极因素，有的也不乏以偏概全。如“端阳吃粽，冇病冇痛” ——说明端阳节吃粽的重要性。又如“南龙打水水汪汪，北龙打水继续干”——意思是坳上的南方打雷一定会来大雨，而坳上的北面打雷就不会带来雨水。