“啤”气一来就涨价 啤酒消费从3-5元结构向5-8元升级

　　 “啤”气一来就涨价

　　受成本上涨等影响，啤酒行业憋不住了 啤酒消费从3-5元结构向5-8元升级

　　2018年伊始，啤酒品牌集体送上“涨声”，迎来十年来的首轮集体普涨，在这个市场淡季里，怒刷存在感。

　　业内人士认为，过去国内啤酒巨头之间的竞争主要靠价格拼杀，如今都打开价格空间，进行更良性的中高端产品竞争，并进一步洗牌。湖南省酒业协会会长刘维平表示，“湖南的啤酒市场容量目前大体在100万千升左右徘徊，暂时不会大起大落。高端、精酿啤酒是啤酒行业的发展趋势，湖南啤酒企业应高度重视这一市场。”

　　 “10年没涨”的啤酒淡季集体涨价

　　1月1日起，国内啤酒三巨头华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒对产品进行价格调整。几家啤酒企业公告中提及原材料、包装物、人工等成本上涨是涨价主因。燕京啤酒给出了涨价理由：一是目前啤酒的销售价格偏低；二是消费者对啤酒价格的敏感度在降低；三是随着行业集中度的提高，大企业大品牌的影响力会越来越强。

　　从涨幅来看，华润雪花啤酒将对包括雪花纯生、勇闯天涯、晶尊在内的9款产品进店价格进行上调，幅度在每件2到10元不等，提价产品规格均为500ml。青岛啤酒则宣布将对部分产品价格及费用进行调整，涨价部分产品的平均涨幅不超过5%。

　　记者走访长沙商场超市，发现啤酒消费正从3-5元结构向5-8元升级。青岛啤酒零售价5元一瓶，燕京啤酒也正从4元一瓶涨到5元一瓶。长沙河西潇湘奥林匹克花园内一超市老板表示，“店内燕京啤酒销完存货后，新进一批的零售价将从4元一瓶涨到5元一瓶。”记者了解到，目前市场上3元一瓶的啤酒已难觅踪迹，哈尔滨啤酒保持在4元一瓶，价格处于相对低位。市民彭先生表示，“啤酒价格很亲民，几乎和矿泉水差不多，可谓良心价格。”

　　湖南省酒业协会会长刘维平表示，“啤酒产品适度上调价格，一方面是生产成本压力所致。另一方面也是供给侧结构性改革，产品结构调整的需要。”

　　刘维平说，“近年来，由于多种因素的影响，啤酒产销连续几年有所下降。且受到消费习惯的影响，湖南人均啤酒消费量一直处于全国的低位。”

　　 高端、精酿啤酒是啤酒业发展趋势

　　近几年中国的啤酒产销市场一直不景气。国家统计局数据显示，2016年中国国内啤酒产量为4503.4万千升，较上年减产210万千升，这已是国内啤酒产量连续第3年下滑。2017年上半年，啤酒行业出现回暖迹象，啤酒产量出现回升，同比微增0.8%。

　　《2017年中国啤酒行业集中度及盈利能力分析》数据显示，国产品牌啤酒价格多在2000元-3000元/吨，而嘉士伯的价格为5254元/吨，百威英博更是达6383元/吨。

　　然而，与国内啤酒产量低迷相反，中国的啤酒进口量近年大幅增长。海关总署数据显示，2014年中国啤酒进口量达33.8万千升，同比暴增85.4%。不过，在经历几年高速增长后，目前中国啤酒进口量增速已放缓。

　　在长沙中电软件园创业的90后杨先生表示，平时常和朋友聚餐，所以他每周逛超市会买一到两箱听装的进口德国白啤备在家里，“精酿啤酒口感更好，每听大约十几元，招待朋友更客气些。”

　　公开数据显示，2011年-2016年，中国中高端啤酒增速分别为4%和22%，而经济型啤酒为负增长。国产啤酒以前都用价廉物美来吸引消费者，但随着消费者经济能力的提高和消费观的改变，现在更倾向于购买更高端的啤酒。刘维平认为，“高端、精酿啤酒是今后啤酒行业的发展趋势。”

　　 行业格局

　　老牌本土啤酒全军覆没，将进一步洗牌

　　白沙啤酒、雁牌啤酒、骄杨啤酒，这些过去长沙人熟悉的本土啤酒品牌，已逐步从市民记忆里淡去。

　　早在1994年，国内就开始了第一轮啤酒业的并购浪潮，湖南直到1997年才开始。那一年，燕京啤酒率先在衡阳、湘潭和长沙建立三条生产线，并收购了衡阳啤酒厂(生产雁牌啤酒)和湘乡啤酒厂(生产骄杨啤酒)。2000年，青岛啤酒进入湖南市场，成立了青岛啤酒郴州公司。2004年，英博全资控股白沙啤酒。湖南老牌本土啤酒在并购中“全军覆没”。

　　直到2003年，白沙啤酒还占据着长株潭市场三分之二的份额，今天却在大超市中找不到了。业内人士认为，生产规模小，市场推广成本高，是本土品牌逐步消失的原因。

　　刘维平表示，“目前湖南啤酒消费以燕京、华润雪花、青岛、重啤、百威英博以及珠啤等品牌为主，行业集中度逐步增高。”

　　业内人士分析，在低端化、同质化的圈子里疲于奔命，是目前啤酒行业的写照。涨价也许能解啤酒企业的一时之忧，但关键还是要在产业模式和商业模式上有所创新，在产品品质、品牌和服务上打造出独特优势。产品提价后，啤酒价格战有望缓解，啤酒行业格局有望改善。

　　值得关注的是，这轮集体涨价中国几大啤酒巨头都参与其中。尽管，中国有上百家啤酒企业，但华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯前五大啤酒厂商占据了73.7%的市场份额。业内人士分析，过去国内啤酒巨头之间的竞争主要靠价格拼杀，如今进行更良性的中高端产品竞争，对抗进口品牌。2018年，啤酒行业将进一步洗牌。

　　潇湘晨报记者 丁蓉 长沙报道