哪里可以学习四川麻辣烫

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2017湘味轩小吃优惠来袭

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麻辣烫，素有“迷你火锅”之称，因为麻辣烫的菜都穿在竹签上，只要用筷子将把竹签上烫熟的食物，拨到装有汤料的碗中就可以吃了。麻辣烫的操作模式非常简单，只需要要在圆桌中放置一个装有底料的大盆，支上炉火即可进行食物的烫制。麻辣烫的食材非常广泛，像是肉类、蔬菜、豆制品、海带类、蘑菇菌类、蛋类等各种食材都能拿来做麻辣烫，因此能够迎合不同人的口味。而且麻辣烫的汤底中加入了花椒、辣椒等调料，还能够起到驱寒、祛湿的作用。 

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  制作技术流程：

  1．圆桌麻辣烫原材料的认识和选用；

  2．讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

  3．麻辣烫底料的配制及熬制方法；

  4．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

  5．高汤的配方和熬制技巧；

  6．麻辣烫各种材料的烫制流程、时间及方法；

培训品种：

  1．烫蔬菜类

  2．烫肉丸、肉串类

  3．烫豆制品类

  4．烫粉丝类

湘味轩企业经营理念：

11年来我们只做一件事，让您的学费用花在刀刃上。

我们承诺技术包教包会，不会保留任何技术，做您的忠实伙伴；

你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功