吴公平副局长率队对娄底市食品安全监管工作开展“飞行检查”

　　检查组一行现场查看了凯旋大酒店、肯德基龙泰店、418华天大酒店、麦上聚鲜包子店、食得火早餐店等8家单位，对是否按许可范围开展、从业人员健康体检及培训是否按时进行、食品安全规章制度和大宗食品定点采购管理是否完善等内容进行了检查。重点查看了餐饮环节原料采购中冷库冷冻肉品的来源、数量、进货查验等情况；包子、油条等小麦粉制品中是否违规使用铝食品添加剂的情况；食品制作加工的功能分区、流程布局情况；食品添加剂的“五专”管理情况；餐厨垃圾回收处理情况等。检查组充分肯定了娄底市餐饮服务食品安全监管工作，对检查中发现的问题进行了点评。

　　吴公平副局长强调，今年10月1日新《食品安全法》即将实施，各餐饮服务单位，尤其是大型连锁餐饮服务单位要认真组织在企业内部营造良好的学法、懂法、守法的氛围，食药监部门要重点加强对餐饮企业食品安全培训的监管力度，努力使餐饮食品安全监管工作再上新台阶。（来源：娄底市局）