湖南首家全残疾人餐饮实体门店开业 12名员工全为残疾人
聋哑姑娘覃事望(右一)把“懒人风暴”当作了自己的事业经营。长沙晚报通讯员 李少华 摄
星辰在线12月3日讯(长沙晚报记者 朱华)今日是国际残疾人日，众多残疾朋友以各种方式庆祝着自己的节日。昨日，全省首家全残疾人餐饮实体门店——“懒人风暴”在长沙万达广场金街正式开业，12名残疾员工用这种特别的方式庆祝属于自己的节日。
目击 “无声餐厅”很安静
窗明几净，装修温馨，走进“懒人风暴”，你会认为这里与其他餐厅并没有什么不同。然而当你坐下来后就会发现，餐厅显得比较安静，因为这里的12名员工除了收银员和采购是肢残人士外，其他均为聋哑人，他们只会朝你微笑，与他们交流你需要用文字、手势。
“我们的产品种类不多，根据不同类别开设了4个档口，分别是蔬果类、粉面类、馅饼类、烧烤类，由专人负责，像麦当劳、肯德基一样实行规范化流程，统一出品，从配料、烘烤时间等均有精细化控制。”餐厅老板李向华表示，“这样对残疾人来说，易学易上手;对顾客来说，吃的食品都是一个口味，不会有偏差。”
“去年我们就想为残疾人做点什么。可是如何避开残疾人的身体缺陷，发挥他们做事专注、认真负责的优势，并且得到大众认可和尊重，这个问题困扰了我们大半年。”李向华表示，最终确定开餐厅，除了自己有过多年餐饮经验，更关键是餐厅能让他们更好地融入社会。
背后 为圆残疾父母的心愿
餐厅老板李向华和李少华兄弟俩长得很精神也很健康，谈到为什么想到开这么一家全残疾人餐厅时，他们表示，“主要是为父母圆一个心愿。”李家兄弟出生在岳阳一个残疾人家庭，父亲是肢残人士，母亲是聋哑人。因为父母是残疾人，家里来往的朋友也多是残疾人，家人深深了解这个群体的酸甜苦辣。
“他们中不乏吃苦耐劳的人，但是由于身体缺陷，创业致富的并不多。”李少华谈到，“有两个从小看着我们长大的人，都是聋人，一个叫文小平，借钱养鹅，但因为方法不得当，鹅都死光了，赔光了;另一个是理发师王兆民，自己开了个小店，因为不会交流，结果只有残疾人找他理发，最后无钱支付房租。”
李家兄弟很争气，从岳阳打拼起家，如今已经在长沙扎根落地，事业做得风生水起。七旬老父母也多次提出想帮助残疾人朋友做点事。经过反复斟酌，两兄弟决定开一家“无声”餐厅为父母圆梦。
声音 这是我们残疾人的事业
“懒人风暴”里，文小平和王兆民都找到了一席之地。其余残疾人大多来自长沙市聋协推荐。副店长覃事望是个爱笑的姑娘，她幼年时因为一次医疗事故从此跌落到无声的世界里。覃事望的名字是爷爷取给她的，寄托了一家人的美好期望。
她原本在星沙有一份月薪3000多元的工作，但她毅然放弃了，来“懒人风暴”里做这份2500多元一月的工作。“我觉得在这里能学到东西，有发展前景。”当然更重要的是，“这是一份我们残疾人自己的事业，在这里大家很开心。”覃事望觉得现在的社会对残疾人了解得不够，理解也不够多，她现在很愿意与来的客人沟通，希望能通过自己的努力，让更多人更多地了解残疾人事业。现在小姑娘有自己的男朋友，但她表示要先把事业稳定好再考虑结婚，要为社会贡献更多价值。覃事望说，开分店、连锁店帮助更多的残疾人是这里的人的共同愿望。
计划 开更多店为残疾人提供更多岗位
因为员工是残疾人，两兄弟在运营时得花费更多的精力。例如提供外卖服务时，需要提前把配送地址画成详细的地图再由员工去执行。尽管如此，他们觉得这一切都值得。
“除了让残疾朋友通过劳动和真诚实现自身价值，得到社会认可，更关键的是搭建起残疾人和正常人交流的平台，让大家关心和了解残疾人。”李少华说，“我们做无声餐厅，一些人会说我们卖噱头。我无所谓，事情总要有人来做，拿赚的钱帮助更多人，时间会证明一切。”李家兄弟表示，今后打算通过统一培训，多店分流的模式，实现连锁经营，专门为残疾人提供就业岗位，安排更多的残疾人就业。
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