湖南省召开餐饮“明厨亮灶”工作现场推进会

　　4月13日至14日，湖南省餐饮“明厨亮灶”工作现场推进会在衡阳市南岳区召开。省食药监局党组成员、副局长吴公平出席会议并讲话。

　　会上，吴公平副局长对过去一年的工作成绩给予了充分肯定。他指出，开展餐饮单位实施“明厨亮灶”工作以来，各地主动作为，积极推进，全省累计1.3万余家餐饮单位完成“明厨亮灶”创建，实施率近13%，总体上呈现出“工作扎实、特色鲜明、反响良好”的态势。餐饮单位通过实施“明厨亮灶”，加大了投入改造，提升了自身管理，规范了操作加工，改观了店容店貌，减轻了监管压力，取得了有目共睹的成效。

　　吴公平副局长强调，实施餐饮“明厨亮灶”是创新餐饮服务监管、增强行业自律、落实主体责任、实现消费者知情权和监督权、促进食品安全社会共治的有效手段，各级食品药品监管部门要进一步统一思想、深化认识、创新方法、克服困难、主动作为，调动各方积极性，如期完成今年的创建目标任务，推进我省餐饮“明厨亮灶”工作再上新台阶。