长沙伢子的"彩色包子梦" 将代表湖南决战世界众筹大会
华声在线10月17日讯 近日，世界众筹大会500强项目海选入围赛湖南分赛区的比赛在长沙落下帷幕，在300多个项目的激烈角逐中，“御凤凰”果蔬包点等18个项目脱颖而出，将代表湖南出战10月24至26日在贵阳举行的首届“世界众筹大会”。
“御凤凰”果蔬包点的项目总经理卢启辉，是一位80后的长沙伢子，2004年大学毕业后南下深圳。在麦当劳工作的10年时间里，他凭借出色的工作能力，从一名见习经理升为副店长、店长，再到麦当劳南山区总部的运营经理，管理着20多家店，年薪也达到了20多万元。
2014年，就在前程一片光明之时，卢启辉却辞掉工作，选择回长沙来创业。卢启辉表示，早餐包点是刚需行业，想借这个契机把在外学到的先进餐饮理念带到自己的故乡，为传统包点注入全新生命力。
为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状，卢启辉尝试将传统包点工艺与现代果蔬原粉相结合，搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纤维+适量脂肪组成的健康、合理的膳食结构，推出全国首款果蔬包点。
据卢启辉介绍，目前御凤凰主推菠菜、紫薯、胡萝卜、南瓜等四款健康功能性包点，让包子变得营养、健康又时尚。此外，他还通过与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心的合作，向广大市民提供富含益生元·菊粉的健康产品。该菊粉具有调节肠胃、降低热量、辅助血糖降低等多种生理功能，是目前公认的优质益生元和膳食纤维。
“试运营一个月后，御凤凰果蔬包点麓谷店每日可卖出3000多个包子，单日营业额超过了5000千，广受好评。”卢启辉告诉记者，作为一个创业者，他更希望通过自己的努力，帮助一批青年人创业。今年8月份，他开始启动御凤凰果蔬包点的加盟招商，短短一个月，目前已经在全国各地开了20家连锁店。
据悉，作为首届世界众筹大会“全民众筹大赛”重要一环的500强项目海选入围赛，于9月18日至10月22日期间，在全国各大城市同时举行，并从各参赛项目中遴选出500个优质项目，进入“争霸晋级赛”pk，而最终入围100强、30强和10强的项目，将会获得世界众筹大赛执委会的众筹基金投资。
根据规定，所有创客的项目融资需达到1.8万元的目标金额才能获得入围资格，而御凤凰果蔬包点项目众筹仅推出一天，就超额完成了任务。对于此次贵阳行，卢启辉充满了信心并表示：“御凤凰果蔬包点不仅准备好了进入线下展示和现场路演环节，更要能引起马云、马化腾、雷军等大佬的关注，角逐20亿的风险投资，争取在全国范围内进行推广。”