别让网聘厨师“冲淡”了年味

　　记者发现，今年年夜饭有了更多吃法，不仅有传统的预定酒店餐席，还有网购年夜饭半成品、网租厨师等。(1月26日《星沙时报》)

　　如今，“互联网+”大家族又添新成员——“互联网+厨师”，人们可以网聘厨师在家代做年夜饭。于是，那些既不愿意自己做饭，又想在家中体味过年滋味的人们便有了新的选择。这看起来是一个很不错的选择，既省却了自己的辛苦和麻烦，而且似乎方便又安全。但在笔者看来，并非如此。

　　如今许多人的过年方式都发生了变化。象征团圆与幸福的年夜饭不做了，取而代之的是下馆子或者请厨师，这似乎无比惬意和潇洒。殊不知，旧时的传统年味正在人们的慵懒中悄悄地溜走，团圆饭越来越少了一种“过年”的味道。

　　对一个家庭来说，家人亲手制作并共同享用年夜饭的过程，恰恰是传统年俗最好的体现，也最能让家人体味到那种浓郁而热烈的年味。但如果年夜饭的厨师是从网上花钱聘请来的陌生人，你还会有那种辛苦付出之后看到家人大快朵颐的温馨和幸福感吗?显然不能。

　　况且，最令人放心不下也是最需要费心考虑的，恐怕还是安全问题。在虚拟网络平台的背景下，你如何去验证厨师的从业资质、技艺水平及其健康状况呢?又如何去保障食材及整个加工过程的安全与卫生?而网购的食材或者由厨师带来的食材一旦出现问题，势必会导致这顿年夜饭没了安全感，若是再因此引起家人的身体不适，那可真是得不偿失了，恐怕这已不是年味变淡的问题，而是这个年还过不过得好的问题了。

　　当然，笔者并不反对网聘厨师加工年夜饭这一过年方式，毕竟部分家庭确实有此需要。但若从传统意义和安全上来考虑，笔者还是赞成由自己或者家人掌勺来做年夜饭。春节毕竟是一年中亲情味最浓的节日，一时的“舒坦”，很可能就淡了这份年味，也少了份温馨回忆。