凉菜去哪里学好，湖南正宗凉菜培训

凉菜去哪里学好，湖南正宗 凉菜培训

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可谓是四季皆宜的、不可多得的 凉菜去哪里学好，湖南正宗 凉菜培训 天然绿色无公害食品

                    凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

                    在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品，故有 “见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。

培训内容   时令菜类   、 豆制原料类   、 干货原料类   、 干鲜菌品类   、 植物果实类   、 水产原料类 、 海鲜原料类   、 各种芽菜类   、 杂粮制品类   、 瓜类根茎类   、 花式混拌类   如：凉拌黑木耳     凉拌毛豆   凉拌花生     凉拌海带     凉拌蛋豆腐等

培训费用    

包教包会，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有空调。

创业优惠   以客服经理（王雄）介绍优惠活动为主 －热线： 

培训课程

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

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实操内容

1.凉菜等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.红油、麻油、味汁的的制作

3.学员实践操作学习凉菜的制作工艺及流程。

4.反复实践操作,熟练操作流程。

学习时间   3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

免费与支持

1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。

5． 食尚 合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。

开店服务

１，店面设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

２，开店宝典课程：专业讲师傅每周一、三、五晚上开 课主讲：如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

３，专业指导：为更好的降低学员投资风险，推出其它增值业务：如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

４，设备、调料选购：指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

５，各店菜单的定价参考及设计。