寻找"最美湖乡"第六站 城步大寨:大山里的"湘边重镇"
华声在线12月19日讯(记者 潘梁平 刘玉锋)走过千年时光的杉树王，正激活我们的敬畏之情;飘出缕缕炊烟的吊脚楼，正撩拨着我们的乡愁情怀。
12月19日，由中共湖南省委宣传部、中共湖南省委网信办、湖南省互联网信息办、湖南省文化厅、湖南日报报业集团主办，华声在线、湖南省文物局、湖南省各市州网信(宣、管)办联合承办的寻找“最美湖乡”网络行活动来到了位于湘桂边界的城步苗族自治县大寨村。
历史记载，清朝政府为保长治久安，在此建署屯兵，取名长安营，俗称“宝庆二府”，驻兵最多达8000多人，曾盛极一时。大寨则是长安营最主要的村寨，也是城步县保存最完好的侗家大寨。
宁静致远的侗家村寨
与我们想象中的雄关边隘有着差异，当大寨就在眼前时，我们看到的，却是一个极其安静致远的侗家村寨，早已经褪去了战争的硝烟。大寨依山傍水而建，马路沿着顺流而下的溪水修筑，而寨子则在河的对岸，如果没有潺潺流水声，这里静得能听见远处吊脚楼上冒出的一缕缕炊烟穿过云雾的声音。
至于这里房屋的构造，与城步县其它很多地方常见的吊脚楼一样，为了隔开山里的湿气，楼房一般为三层：上层储藏粮食、家具，通风干爽;中层住人，怡然自乐;下层储存杂物，用来喂家畜。但大同中也有着这里侗家人独有的喜好，心细的人会发现，这里屋子的翘角、层檐线条都是用的白色颜料。
千年来静静守护这方水土
时针拨回到1600年前，东晋时期，这里的先辈们，在村口种下一棵小小的杉树。斗转星移千百年，这棵老树，依然静静地立在这里，呵护这方山水，这里的人们。如今，这棵杉树，在村民的心中占据了重要位置。村支书蒙昌雄告诉我们，逢年过节，家家户户都会提着装有猪肉、糍粑的篮子，前来这里祭拜。
杉树王的奇特经历，也是村民津津乐道的事。2007年，村子里的一位老人，在祭祀时导致大树起火，大火烧了四五个小时，所有人都觉得它无生还迹象，第二年春天，它竟然重新长出了新的枝叶。如今，大树的中心早已被烧空，树根部位也已经朽出一个大洞。不过，它依然是村民们最忠诚的卫士、最亲密的朋友、最慈祥的长者，无人取代。
大寨古杉群见证时光
与这个村子同样安静的还有村落前耸立着一丛世人罕见的古杉群。这群千年古杉共有38棵，绝大多数生长在溪流的沙滩上，也有几棵屹立在小溪两岸的崖畔上。古杉群中，特别引人注目的是耸立在西边崖畔上的那棵最高最大的古老杉树，俨然如民间传说中顶天立地的英雄守卫在山寨隘口。林业专家、教授们测量，此三树胸径2.45米，胸围7.7米，冠幅28米，树高30米以上，立木蓄积量达50多立方米。据省林科所鉴定，它是我省目前发现的最大杉树。
六月六山歌节 唱出侗家魅力
别看平日里的侗寨极其安静，每逢六月六，长安营乡就会举行很隆重的山歌节，热闹非凡。相传明朝天顺年间，苗民首领李天保在长安营聚众起义遭重兵镇压，起义军和当地各族民众相约于农历六月六，以山歌木叶为号再抗暴政，一举击退了官兵。后来当地人们为了纪念这次重大胜利，便把农历六月六定为山歌节，代代相传下来。如今长安营乡群众，不论男女老幼，人人善歌，婚丧嫁丧还是日常劳作，都是以歌对歌，曲调信口而开，歌词信手拈来。
喝油茶、吃酸肉、品米酒等等
来到大寨，有好些美食，是游客们不能错过的。传统的城步油茶，一开始听名字还以为是跟茶油差不多的东西，到了才知道，这是用一种特有的茶叶熬成的汤冲泡籽料而成的，籽料往往会有花生、米花、还有板栗等等，各种食物的原香通过茶汤的冲泡居然都能刚刚好。
这里的酸肉也是要好好尝一尝的，在很多人的常识里，能做酸菜的应该只有蔬菜，这酸肉会是什么味道。其实，酸肉的制作过程跟腌制蔬菜其实差不多，但也要考验各家女主人的手艺。
最后一样可要当心了，在城步县一直流传着一个传说，“千万不要以为自己能喝赢长安人。”这里说的就是喝米酒。初尝，甘醇爽口，一两杯下肚，便来了少许醉意，恰当好处。听说，在长安营，不管男女老少，都是喝酒的能手。