乔口镇请乡亲们吃鱼啦!首届鱼主题湘菜大赛今开赛
（1月17日下午，乔口渔都湘菜(鱼主题)厨艺大赛在乔口镇举行，著名湘菜大师许菊云将担任本次大赛的总裁判长。）
(比赛正式开始，厨师们开始大显身手。)
(乔口十大碗，是不是很诱人呢？)
(刀工是厨师的基本功，手起刀落间，一条鱼就处理好了。)
（厨师陈建领一边处理鱼，一边接受星辰全媒体记者的采访。）
(这么多好菜，当然要用手机记录下来啦。)
(你以为这是菠萝吗？这可是鱼哦。)
(不知道乔口的鱼丸跟香港的比，哪个更好吃呢？)
（这一道“鱼米之乡”由鱼肉、松子、玉米等多种食材混合而成。）
(酸甜口味的“松鼠鱼”可是开胃佳品呢。)
（这一道“孔雀开屏”也是由鱼做成的哦。）
(工作人员仔细地将做好的菜摆上评审台。)
（大赛现场还准备了各类乔口本地的特色小吃，供观众、客人免费品尝。图片均由星辰全媒体记者 梁文婷 摄。）
星辰在线1月17日讯(星辰全媒体记者 梁文婷) “乔口呷鱼”是湘江古镇群的特色之一。1月17日下午，乔口渔都湘菜(鱼主题)厨艺大赛在乔口镇举行，著名湘菜大师许菊云担任本次大赛的总裁判长。
13号参赛队的选手陈建领、陈旺告诉星辰全媒体记者，今天他们一共要做四道菜，原料都是“土生土长”的乔口鱼。“这都是我们从水库里钓的鱼，是吃饲料长大的，味道很鲜。”陈建领手中不停忙活着，还没等星辰全媒体记者问完，就听见“哗”的一声，腌制好的草鱼已经在油锅中翻滚了，一阵香味扑鼻而来，让人食指大动。只见不一会功夫，鲮鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼就在陈建领、陈旺的手中被做成四道不同风味的大餐。
据了解，只要是在乔口镇域进行了工商注册的酒店、餐饮企业，或是乔口籍厨师均可免费报名参赛，每支参赛队伍派出2名厨师，从鳊鱼、甲鱼、黄鸭叫等本地12种鱼中任选4种，在70分钟内烹饪制作出4道菜品参赛。24支队伍烹饪的近100道菜品，在比赛过后会被重新加热，免费请观赛的居民们品尝。除此之外，大赛现场还准备了各类乔口本地的特色小吃，供观众、客人免费品尝。
在观赛的人群中，除了厨师们的亲友团外，还有不少特意赶来“拜师学艺”的乔口镇居民。卞金莲在人群中就看得格外认真，难道是想学艺以后在年夜饭中大显身手？星辰全媒体记者忍不住上前询问。“我家经营了一个700多亩的养鱼场，对于养鱼、吃鱼我都在行。今天先来观摩观摩，明年我要自己来参加。” 卞金莲说，跟湘菜大师比赛自己肯定比不过，但是看到今天参赛的还有很多街坊邻居，“我跟他们比比还是可以的。”
乔口镇党委书记王涧波向星辰全媒体记者介绍，乔口镇地处长沙的“北大门”，四地相交、三水纵横，一直是养鱼、捕鱼、吃鱼的好地方。近年来，经过望城区委、区政府对“湘江古镇群”的整体规划，乔口的“品鱼”特色更为凸显。通过整合开天渔庄、八百里水产等10余个生态农庄，乔口渔都推出了翘嘴红鲌、瘦身鱼等特色水产品，发扬了清蒸鱼鳍、鱼豆腐等特色名菜。如今，“美食乔口”、“休闲乔口”、“健康乔口”的特色日益明显，“修十里长街、做百里水产、建万人集镇”的蓝图也已初现。
“鱼是湘菜中一味重要的食材。我们举办这个活动的意义在于，希望用渔文化带动旅游发展，进而用旅游带动湘菜的发展。” 许菊云说。
