2017中食展5月启航 让口味虾剁椒鱼头端上国际餐桌
（以“食有深意”为主题的第十八届中国国际食品和饮料展览会将于2017年5月17日-19日在上海新国际博览中心(SINEC)举行。）
（第十八届中国国际食品和饮料展览会在星城长沙举办新闻发布会。图片由星辰全媒体记者 胡伟男 摄）
星辰在线3月9日讯(星辰全媒体记者 胡伟男) 湖南人特别爱吃，也特别擅长享受生活。湘菜作为中国八大菜系之一，在日常生活中很好地满足了湖南人的口腹之欲。湖南本地出产的茶叶，也为湖南人的生活增添了一口甘美和一缕清香。3月9日上午，第十八届中国国际食品和饮料展览会(以下简称中食展)在星城长沙举办新闻发布会，欢迎湖南企业代表光临展览会，一起探寻全球食品市场的商机。
据了解，法国SIAL国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有50多年的历史，现已成为全球食品和饮料行业最大的展览贸易盛会。2000年，展览会移植中国，以“国际性、专业性、商贸性”作为办展方针，进出口贸易和国内贸易并举，已成功举办了十七届，现已成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际专业食品展，及亚洲最大的国际食品展。今年的展会将于2017年5月17日-19日在上海新国际博览中心(SINEC)举行。
“湖南省是全国五大核心酒水需求大省和流通市场之一，在果蔬、农产品、食品加工等诸多领域也有不俗的影响力。2016年，湖南省政府部门首次带领企业组团参加中食展，表现非常活跃，取得了很好的成绩。”主办方介绍，本届展会设有酒及高端饮品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、绿色农业馆、餐饮供应链馆、冷链及物流馆六大主题馆，汇聚了酒品饮料、生鲜食材、休闲食品、调味配料等各个食品细分领域的佼佼者。来自美国、波兰、意大利、阿根廷等国的业内翘楚将以国家展团的形式带来世界级品质的产品。黑龙江、长春、甘肃、宁夏、山东、上海等多个地方展团将展示大江南北不同地域的标志产品。“湖南企业家可以带着口味虾和剁椒鱼头的半成品来参展，让湖南菜品走向世界。”
本届中食展上，观众除了可以一览来自世界各地的优质展品外，还可以现场体验充满了创新精神的配套活动。如“SIAL创新大赛”上将评选出最具创新精神的新产品、“美食厨房”里有米其林星级厨师现场烹饪、“鲜生活”充分展示水产品的食材特质、“巧克力世界”展现甜品魅力、“葡萄酒活动”让人饱览葡萄酒行情业态，还有“中国精品茶叶冲煮大赛”让选手借以冲煮技艺致敬传统。
星辰全媒体记者从湖南省商务厅对外贸易处了解到，2016年举办的中食展上，126平方米的湖南产品展示馆展出了具有浓郁潇湘特色的茶叶、果蔬、酒类以及各种优秀食材，体现了较高的行业水准。随着老百姓对健康食品的不断关注，进口食品市场发展迅猛，湖南老百姓对国外绿色有机食品的消费需求也在不断攀升，但由于受区位优势及信息不对称等多种因素影响，省内许多食品进口商接的都是“二手单”和“分销单”，客户资源信息瓶颈难以得到有效解决。2016年参加中食展不仅推动了湖湘食品走向全球，还有效地促进了全球食品“湖南用，湖南购”的实现，给企业带来了机遇，给百姓带来了实惠。
