长沙启动消毒餐具新标志 保护消费者在外用餐安全

　　湖南新闻网长沙1月18日电(记者 邓霞)不少消费者在外吃饭都有过这样的经历：拆了包装好的消毒餐具，却发现没有洗净，用开水烫了又烫，心里也不舒服。这种现象即将在湖南长沙得到改善。1月22日起，该市一批正规消毒餐饮具生产企业将逐步统一使用“1122”标志，这是消费者放心使用消毒餐具的重要识别标志。

　　此举是长沙市餐饮具消毒行业商会制定行业自律规范，规范消毒餐具市场，切实保护消费者在外用餐安全的重要举措。

　　据长沙市餐饮具消毒行业商会会长蔡军介绍，该市餐饮具消毒企业曾经有六七十家，还不包括部分隐蔽较深的黑作坊，一度导致市面上的消毒餐具质量鱼龙混杂，给整个行业蒙上了一层阴影。近年来，长沙消毒餐具企业强化行业规范和行业自律，通过资源整合、重组，目前上规模的消毒餐饮具企业缩减到15家。

　　“1122”标志到底有何含义？长沙市餐饮具消毒行业商会顾问吕先铭解释道，11月22日是全国餐饮具行业的“洗碗节”，“11”像筷子，“22”像两把勺子，也含有“一颗良心、两手奉献”的意思。

　　吕先铭透露，授权使用“1122”标志的餐消企业，必须符合食品安全法、食(饮)具消毒卫生标准等法律法规，如需要在产品质量上达标，厂房、设备、流水线、功能区隔等需要符合规范，清水浸泡必须达到饮用水标准等。目前，长沙市15家规模较大的餐饮具消毒企业正按有关要求统一规范清洗、消毒、配送、回收等行业标准。

　　蔡军表示，“1122”作为行业自律的标志，由长沙市餐饮具消毒行业商会发起，虽然不具备强制性，但随着“1122”标志的推行，必将形成行业品牌效应并被广大消费者认可，将来对企业的倒逼效应也将逐步显现，进而促进整个餐消行业良性健康发展，确保消费者餐桌上的安全。