邵阳县食药监局严把农村集体聚餐食品安全关

　　此次培训会上，该局除了免费向参训人员发放《湖南省食品药品安全科普丛书》应急知识篇和自编《邵阳县农村食品安全知识读本》外，对信息员还免费发放《农村集体聚餐申报备案登记台帐》、《邵阳县农村集体聚餐食品安全现场检查及技术指导表》。

　　该局规定：今后全县农村红白喜事集体聚餐一律按要求进行分级报告登记和分级食品安全技术指导服务管理，明确承办厨师和主办人为农村集体聚餐食品安全第一责任人，实行农村流动厨师和聚餐活动备案登记，流动厨师事前须持有效健康合格证和食品安全知识培训合格证到乡镇（场）食品药品建管站进行备案登记，未备案登记的流动厨师一律不准承接农村集体聚餐加工业务，对承办异地农村集体聚餐加工业务的，必须到主办地所在的乡镇（场）食品药品监管站进行报备，接到申报的信息员要及时进入现场进行检查和技术指导，认真填写《邵阳县农村集体聚餐食品安全现场检查及技术指导表》，由此建立县、乡镇（场）、村（街、居委会）三级网格化负责机制，实现对农村集体聚餐食品安全监管关口前移，做到管理规范、不留空白。

　　从11月3日开始，该局正式启动全县农村集体聚餐食品安全知识免费专题培训工作。根据全县乡镇布局，专题培训分两个组同时进行，以乡镇为单位，每个乡镇举办一期，由局领导带队，选拔业务过硬的同志深入全县23个乡镇（场）办班授课，培训对象为各乡镇流动厨师和村级食品药品安全信息员，培训内容为：宣传贯彻新修订的《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、农村集体聚餐的规范化管理和农村集体聚餐食品安全事故应急处置等基本常识。培训结束后，对受训人员进行现场考试，成绩合格者发给《食品安全知识培训合格证》。另外，还出动“农村集体聚餐食品安全宣传车”，采用播放录音的方式到各自然村进行巡回宣传。(来源：邵阳市邵阳县局  罗徙乾 )