美厨娘大赛第二场——妈妈的味道在这里传承

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选手正在做菜。

选手正在做菜。

  比赛现场。

  选手作品。

选手作品。

选手作品。图片由主办方提供。

　　星辰在线3月25日讯（星辰全媒体记者 晨星）3月25日下午，由中华饮食文化绿色产业联盟、中华非物质食文化遗产与传统技艺保护协会、湖南省食文化研究会主办，大境餐饮承办的2017首届中华美厨娘邀请赛第一季第二场举行。出场的两位年轻的“美厨娘”现场做三道菜，都是妈妈的味道。湖南广播电台芒果健康馆主持人唐静制作的“山海经”是她妈妈的拿手菜，她十分喜欢吃，也学会了。以鱿鱼丝为主要原料，外加韭黄等配料，并做成了咸辣、清香两种味道，造型美观，口感脆嫩，有嚼劲，能感受父爱如山的厚重、母爱似海的温馨。年轻唐静将妈妈的手艺功夫发挥的淋漓尽致。而作为9岁孩子母亲的李玉梅，现场制作了“可乐鸡翅”“糖醋排骨”。她介绍“这是我小孩最喜欢吃的两个菜”，色、香、味俱全，火候恰到好处，肉嫩味鲜，体现她对孩子深深的爱。

　　中国餐饮文化大师、湖南省食文化研究会副会长、国家一级公共营养师李安鸣认为，这两个选手现场制作的三道菜都达到了专业水准，都是妈妈的味道。

　　中国烹饪大师、湖南餐饮文化大师、湘菜大师、颜掌勺餐饮董事长颜卫胜认为，这三道菜口感都相当好，可以引进到我们的酒店。他们制作的菜一个特点是原汁原味，没有放其他的调味品，值得专业厨师学习。