私人定制年夜饭受青睐

美味临武鸭

果木吊烧鸡

剁椒鱼头 均为刘晓东 摄

　　星沙时报/星沙新闻网2月5日讯(记者 李丹)春节将至，每个人都盼望着回家跟家人围坐在桌前吃上一顿可口的年夜饭，过个团圆的除夕之夜。近日，记者走访星沙城区各大中小酒店、饭店了解到，今年年夜饭预订较往年平淡一些，价格也比去年略有下降。不过，为了吸引更多的客户，不少酒店都推出了“私人定制”模式，让市民可以根据自己的喜好，自主点菜确定一家人年夜饭的菜单。今年这种新方式也颇受消费者青睐。

　　 价格实惠 星级酒店也走亲民路线

　　今年年夜饭价格相较去年略有下降。记者在走访中了解到，今年餐饮企业纷纷走起了“亲民路线”，一些高档菜品几乎从年夜饭菜单上消失，取而代之的是家庭菜肴，价格自然也比较优惠。

　　“我们店团年宴预订688元/桌起，有近十种套餐可供选择。”星沙大道上秦皇食府的负责人告诉记者，消费者可以根据自己的需求来选择套餐的档次。今年，除了价格比去年要优惠，还会有一些额外的赠送。

　　另外，平日给人感觉高不可攀的星级酒店也在春节时转变重心，将目光瞄向了家庭消费。位于长沙县与市区交界处的隆华国际酒店今年推出了传统菜和家常菜，年夜饭只需1188元/桌起，另外还赠送年糕、棋牌体验券等。近期刚开业的长沙三景韦尔斯利酒店，推出了“私人定制”年夜饭服务，起订价1888元/桌。

　　 自主点菜成主流 预订仍需提前

　　“您大概有多少人就餐?”“对菜品有什么其他要求吗?”……连日来，记者拨打了城区多家酒店、饭店的订餐电话。不少工作人员都表示可以根据目前店内的年夜饭菜单进行微调，不过最好能提前预订，方便做准备。采访时，秦皇食府相关负责人也表示，年夜饭自主点单最好能提前半个月。

　　“今年我们有提供年夜饭套餐，也可以提供自主点菜服务。”隆华国际酒店的相关负责人告诉记者。跟往年推崇各种高中低档既定套餐相比，今年其实不少餐饮企业都推出了“私人定制”服务。

　　明城国际大酒店特别推出了年夜饭半成品服务，市民可以预订一些酒店菜品打包回家。酒店相关负责人介绍，之前有客户提出过年要做一桌子菜比较为难，今年想给餐桌上加几个菜的话，最好至少提前三天预订，确定好送货时间，以保证菜品的新鲜。

　　 年关临近 团年饭预订持续升温中

　　在走访中，记者了解到，虽然今年年夜饭预订情况比往年平淡一些，不过，随着春节越来越近，不少酒店、饭店的订餐情况也升温不少。

　　“今年前来预订年夜饭的市民都要晚一些。”秦皇食府的负责人表示，之前很多都是公司年会、同事聚餐。现在一些选择在外就餐的家庭也开始陆续订餐。

　　“这几天来咨询年夜饭的电话很多。”明城国际相关负责人表示，目前酒店已订出30多间包厢，还有少许包厢可预订。另外，隆华国际酒店、长沙三景韦尔斯利酒店近期也有一些包厢被预订。

　　另一家星级酒店的工作人员也表示，按目前市民的消费习惯来看，大多都要等到快过年才能确定一家人团年饭什么时候吃、在哪里吃，然后，才会考虑开始预订年夜饭。不过，建议市民最好能提前预估，尽早预定。