首届中国湘菜博览会今日开幕 湘菜大师齐聚亲授技艺
2015首届中国湘菜博览会开幕。
首届中国湘菜博览会展出的精美菜品引得市民纷纷驻足拍照
知名餐饮品牌童仔水鱼在博览会上展出新品。
大厨们现场展现刀功。
华声在线11月28日讯(记者 王一辰)从特色小吃到经典湘菜，再到湘菜大师亲授技艺，烹炒煎炸的厨艺比拼，湘酒湘菜的品鉴展卖……一场围绕湘菜的盛会精彩呈现。
今天上午，由中国烹饪协会、湖南省餐饮行业协会主办的2015年首届中国湘菜博览会在长沙开幕，湖南省领导和老同志陈叔红、何报翔、陈邦柱、王光明出席开幕式。
活动由中国烹饪协会、湖南省餐饮行业协会主办，选址湖南省展览馆，将从11月28日持续至30日。湖南省餐饮行业协会会长周新潮介绍，活动期间，将有大师教你做湘菜、“家乐杯”烹饪大赛、湘菜品鉴会、湘菜食材及用品展、湖南小吃展卖、湘菜发展高峰论坛、摄影展、书法展、绘画展、书刊展等一系列主题活动与“吃货”们见面。
湘菜博览会现场，近三百名身着洁白厨师服陆续登场，崭新的灶台升腾起蓝色的火苗，一时间锅铲翻飞，参赛厨师们各自拿出自己的看家本领，一展技艺。
湘菜大师齐聚，现场教市民做湘菜的环节更是不容错过。许菊云、王墨泉、曹秋泉、聂厚忠、肖厚培等元老级湘菜大师也携一众中青年湘菜大师现身博览会，现场制作湘菜、详细讲解湘菜制作过程，引得现场湘菜迷们热情学习，争相品鉴。
与此同时，“湖南餐饮百强企业及湖南特色餐饮门店”的评选也在网络上火热进行。据统计，目前共有10万人参与本次投票，参选企业在菜品、服务、文化及环境等方面都具有鲜明特色，并且在业内有较高知名度和影响力。
此外，“中国湘菜发展高峰论坛”将于11月30日举行。届时，将有500多位企业家、大厨汇聚一堂，展开头脑风暴。中国烹饪协会企业家委员会执行主席、中国餐饮研究院院长吴坚、参谋天下创始人廖胜仁、57度湘创始人汪峥嵘、炊烟食代创始人戴宗、首宏资本董事长彭建明、灰汤相里·湖南印象民俗体验村董事总经理段宏斌、湘菜大师张小春将出席本次高峰论坛并发表演讲，现场分享湘菜行业干货。通过聚焦湘菜行业的最新流行趋势，洞悉时下市场方向，推动湘菜行业与时俱进合，帮助湘菜企业掌握最新餐饮潮流及分享行业没技术。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，举办首届中国湘菜博览会旨在分享行业发展热点，解析湘菜发展形势趋势，以理论和实物展示相结合的方式展现湘菜、推广湘菜、创造一个湘菜人交流平台。它将是湘菜行业一大品牌盛会，代表着最高规格、最优质的产品、最杰出人才聚首的行业高峰博览会。