湖南省商务厅：保护“老字号”文化遗产不流失
30.01.2015 21:53
本文来源: 湖南红网
红网长沙1月30日讯（记者 张珍）湖南老字号是湖南历史的鉴证，也是湖南人民创造力的体现，目前湖南经过认定的“老字号”企业仅有44家，其中“中华老字号”企业20家，“湖南老字号”24家。
“老字号”历史悠久，其字号本身就是宝贵的无形资产，甚至有些老字号如湘绣研究所，已入选非物质文化遗产名录。但目前有的“老字号”已陷入发展困境之中。
今日，湖南省商务厅流通业发展处调研员刘峥嵘接受红网专访时认为，“老字号”走创新转型之路是发展关键。
“老字号”必须是1956年前成立
“老字号”是社会和城市的财富，是城市的历史、名片、记忆。
湖南被国家商务部认定为“中华老字号”的有20家，包括火宫殿、玉楼东、九芝堂、杨裕兴、湘绣研究所、老杨明远等，涉及餐饮、副食、医药、湘绣、眼镜等行业。
2014年被湖南省商务厅认定为“湖南老字号”的有24家，包括长沙饮食集团有限公司（双燕楼）、金杯电工衡阳电缆有限公司（金杯）、长沙市沙利文食品厂等。
“‘老字号’是不可再生的资源，”刘峥嵘介绍，“湖南老字号”企业的认定标准和“中华老字号”企业标准一样，要求品牌创立于1956年（含）以前；拥有商标所有权或使用权，没有商标纠纷；有历史传承，传承了独特的产品、技艺或服务，以及优秀传统的企业文化。
“老字号”发展缺乏创新动力
“老字号”的发展繁荣，是对历史商业文化的一种认可。近年来，随着社会经济持续快速发展，老字号企业的发展境遇也参差不齐。
有的风行数十年的老字号企业，在租金上涨、技艺失传、融资难等问题面前，甚至被迫远离主流视野，逐渐走向衰亡。
刘峥嵘说，制约老字号发展状况参差不齐的因素主要是缺乏创新动力。很多老字号企业还停留在以家族经营或多人参股经营为主。家庭式、作坊式跟不上快速发展的市场经济，倚“老”卖“老”，没有创新动力。
创新转型是老字号发展关键
要解决老字号“老大难”的困难，走出发展困境，刘峥嵘说，走创新转型之路是发展关键。
“老字号”要发展，就要转变观念，用市场经济的视角看问题，努力克服观念落后、队伍老化等不利因素，通过更新观念、创新发展来提升“老字号”的影响力。
令人欣慰的是，部分老字号已经在转变，为自身发展做出了有效举措。其中经营状况良好的火宫殿、玉楼东、杨裕兴等，这些企业在消费者中的影响较大，市场占有率较高。
如凯旋门，寻求与民营企业联合经营，走规模化发展之路；火宫殿正着力打造小吃王国和湘菜首府，积极走出省外发展；湘绣研究所，加强对外文化交流活动，提升湘绣价值，着力打造对外旅游窗口。
刘峥嵘说，下一步，省商务厅将把“老字号”列入品牌建设发展，进一步扶持老字号发展，鼓励老字号创新，保护老字号文化遗产不流失。
本文来源: 湖南红网
30.01.2015 21:53