湖南哪里可以学隆江猪脚饭技术

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  湖南哪里可以学隆江猪脚饭技术



  一、 项目 简 介

隆江猪脚饭 是广东省著名的美食，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。

猪脚饭菜品特点：
色泽红润、肥而不腻、口感饱满。
湘味轩联系人：李文    手机+微信：15116428485    咨询QQ：2375695395地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层。 一份学费可两个人学，学两个技术免费送两个技术 。

  二、培训内容安排

培训内容：         隆江猪脚饭全套技术培训

培训课程安排：
1.讲述猪脚饭的发展史。
2.猪脚饭器具、设备的制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训猪脚的腌制及煮制时间。
7.培训猪脚加工的全程工艺。
8.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
9.培训卤汤的保管与存放。
10.猪脚饭配菜的制作方法。

11.培训猪脚饭店投资预算与经营管理方法
培训学习方式：

    老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们湘味轩为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。

  联系人：李文      手机+微信：15116428485  咨询QQ：2375695395 联系地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

培训学习时间：

    上午9:30-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。