湘西永顺圆满完成老司城世界文化遗址公园开园暨舍吧节食品安全保障

　　一是精心组织、制定保障方案。该县政府办牵头召开了部门负责人协调及筹备会、部门碰头会和抽调执法人员培训会议。制定了具体实施工作方案，强调了纪律要求。二是部门联合，强化监管。县食药监局、工商局、畜牧局等部门在各自职责范围内，对接待餐饮店进行了监督检查和餐饮具抽检。执法人员督促各酒店餐饮服务人员及时办理了健康证明；落实了食品采购索证、索票及台帐；规范了餐饮服务人员食品加工操作；审核了菜谱，落实了食品留样。三是蹲点监督，确保安全。活动期间，县食药监局在9家餐饮服务接待单位，各派2名餐饮监督员进行了蹲点监督。

　　此次活动共出动执法人员130人次，车辆17台次，检查就餐酒店8个及临时加工点1个，下达整改意见书9份，每餐次监督文书40份，发放《食品安全法》小手册50本、《餐饮服务食品安全操作规范》20册、《餐饮服务人员培训教材》30本；《餐饮具消毒记录表》《食品留样记录》《餐饮服务人员晨检记录表》《餐厨废弃物处置协议》《餐厨废弃物处理记录》等表格50余张；食品采购台帐9本。通过这一系列的监督管理工作，确保了活动期间食品安全。（来源：湘西永顺县局  彭晓凤）