长沙市食药监局专项检查豆制品集中生产加工基地建设情况

                近日，长沙市食药局采取“实地察看、听取汇报、资料审查、讨论研究”等办法，由分管食品生产的局领导牵头成立组织相关处室人员专门工作组，对“内五区”豆制品集中生产加工基地项目建设情况开展专项检查。

　　检查中，该局工作组重点对项目运行如何实现“集中生产、集中排污、集中管理、集中检测”进行了仔细考察。详细了解了各区豆制品集中生产加工基地建设的前期工作、存在困难、进度安排、后续计划、政府扶持等情况。各园区重点介绍了企业选择、招商情况、进度安排等情况；各基地相关负责人就自身特点、参与情况、合作意向、今后打算作了介绍。

　　该局工作组在充分肯定各区为豆制品集中生产加工基地建设所做工作的同时，反复强调要坚定不移地走园区化、工业化道路，把豆制品生产这个传统优势产业保护好、发展好。一是坚持高标准建设。搞好基地统筹规划，提高基地建设标准。通过示范引导、政策扶持，使豆制品生产户能够退户进厂、退户进新基地；通过引导，关闭手工生产作坊，堵疏结合，实现良性循环。二是坚持工业化生产。发挥龙头企业的示范带动作用，在豆制品的工业化生产中，着力打造“长沙模式”。同时，继续做好豆制品老市场的整治工作，提高生产验收标准，对搀杂使假行为发现一起、打击一起，决不姑息迁就。三是坚持塑好老品牌。牢固树立品牌意识，主动维护老品牌、积极讲好老故事、真正传承老味道，使百年品牌经久不衰、源远流长。（来源：长沙市局食品生产安全监管处  陈宁）