株洲哪里有学做酸辣粉的地方

30.08.2016  12:05
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培训课程 安排   
1. 讲述酸辣粉的发展史及常见知识。 
2. 参观酸辣粉的制作流程。   
3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。   
4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。   
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。   
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。   
7. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉烧酸辣粉等各种酸辣粉成型及调味。   
9.肉质、红油、麻油、鲜酸汁等材料的保管及存放方法。 


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湘味轩美食介绍
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