岳阳市5月－6月上旬生猪及猪肉市场价格运行情况综合分析
17.06.2015 20:30
本文来源: 商务厅
自4月份开始，猪肉消费进入传统消费淡季，但生猪和猪肉价格逆市而行，价格不降反升，呈现出稳步上涨态势。
一、5月－6月上旬我市生猪及猪肉市场运行情况
生猪和猪肉价格自3月中下旬开始止跌企稳，到4月份加速反弹，5月至6月上旬仍一路飙升，价格一路走高，呈现出稳步上涨态势。据监测，我市良种猪、土杂猪收购价格从5月初的每50公斤670元，上涨到7月初的750元，涨幅达12%；猪肉批发和零售均价分别从5月初的18.5元/公斤、23元/公斤，上涨至本月初的19.7元/公斤、25元/公斤，涨幅分别为6.5%和8.7%。
二、生猪及猪肉价格上涨的原因分析及价格预测
一是产能下降。2014年以来猪价持续偏低，养猪行业无利可图，部分中小养殖户出现亏损，无法维持正常的生产和经营，纷纷放弃从事养猪职业，被迫从事其他行业。大型养殖场在利润减少甚至出现亏损的情况下，补栏积极性受挫，大幅减少能繁母猪数量，导致生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧。
二是供需结构稳定。猪肉在立夏后消费放缓，市场对猪肉的需求已进入消费淡季，猪肉需求减少，但供需结构变化不大，对生猪和猪肉市场的冲击有限。在猪肉价格稳步回暖的情势下，养殖户压栏惜售心理加剧，加之端午节即将来临，需求将迅速扩大，推动猪价持续上涨。
三是进口猪肉的冲击比较大。最近从有关方面得到消息，国家将采取财政贴息政策，鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备，扩大猪肉深加工规模，增加发放临时饲养补贴等方式，扩大了生猪和猪肉的市场需求量，提升了市场对猪价走高的期望。
尽管目前夏季来临，猪肉消费进入淡季，猪肉价格仍在逐步走强，预计后市我市猪肉市场价格将会震荡上行，一直维持到10月份气温下降止。进入10月份，猪肉消费将逐步增长，加上生猪存栏同比降幅增大，生猪价格涨幅或呈扩大趋势。
三、相关建议
1、加强监测预警。加强生猪和猪肉市场价格信息监测预警，构建“多层次、多手段、全覆盖”的监测预警体系，密切关注供需、价格趋势，及时发布预测预警信息，指导养殖户根据市场需求开展生产。建立能繁母猪监测预警系统，从源头上缓解生猪产业波动。建立商务、农业、畜牧等多部门联合会商机制，在关键时点发布权威预警信息，指导养殖场户合理安排生产，促进生产平稳发展。
2、开展生猪养殖技术指导与服务。农业、畜牧等部门要充分发挥畜牧兽医技术优势，经常深入养殖场，开展生猪养殖技术服务，指导养殖场户采用节本增效饲养管理技术，优化种猪结构，提高种猪生产水平，督促加快淘汰高龄、低产母猪。要切实抓好生猪疫病防控，指导养猪场加强综合防疫管理，健全防疫制度，强化环境消毒，实施病害生猪无害化处理，提高养殖场的环境卫生水平。
3、推进生猪标准化规模养殖。标准化规模养殖是现代养猪业的发展方向。要通过政策引导、技术培训、现场指导等形式，创建一批高起点的标准化示范场，辐射带动养殖户发展生猪标准化规模养殖，逐步实现生猪养殖设施化、生产规范化和粪污综合处理资源化利用。
4、加强市场调控。认真落实国家对发展生猪养殖的优惠政策，切实将各项扶持政策落实到每个养殖场和养殖户，提高广大生猪养殖户的积极性。充分发挥国家生猪和猪肉收贮制度的调控作用，在生猪价格大起大落时适时开展生猪和猪肉收贮和市场投放，稳定生猪生产，确保市场供应。
来源:( 湖南省商务公众信息网 )
本文来源: 商务厅
17.06.2015 20:30
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