国家食品安全风险监测工作培训班在长沙举办

开班式上，彭振国介绍了我省食品安全风险监测工作情况。他指出：近年来，我省食品安全风险监测工作体制和机制建设在加强，风险监测的广度和深度在加强，预警功能和成效日益凸显。目前各市州积极推进“县乡村一体化”工作试点，打通监测工作最后一公里，夯实基层基础工作。监测范围覆盖从农田到餐桌到疾病整个食品-疾病链条，食品污染物监测方面累计监测食品100余种、污染物项目300余项，获得各类监测数据近100万个，食源性疾病监测方面累计监测病例20万余例、食源性疾病暴发事件2000余起。2017年我委重点监测了野生蘑菇中毒，经通报省政府，由省食安办及时组织专项行动，2018年野生蘑菇中毒事件数下降14％、发病人数下降13％、死亡人数降幅67％（从死亡31人减少到10人）。针对多年来我省食品安全风险监测的数据和结果，认真分析污染物的危险程度、食品消费量、超标情况、社会认知情况等因素，并结合实际进行风险等级判定，为我省监管部门精准监管和有效监管提供了技术支撑。

培训班上，湖南省疾病预防控制中心就野生毒蘑菇中毒防控工作取得的成绩做经验交流。

国家食品安全风险评估中心相关部室、全国各省（区、市）及新疆生产建设兵团卫生健康委、疾病预防控制中心相关负责人，我省各市州疾病预防控制中心相关负责人共200余人参加此次培训。