会同县 小小秀珍菇 丰富群众菜篮子

日前，笔者在会同县高椅乡红坡村村民兰大权的食用菌种植基地看到，工人们正在进行食用菌生产，拌料、装袋、搬运、消毒，一派繁忙的劳动景象。

据了解，秀珍菇不仅味道鲜美，质地细嫩，而且营养丰富，蛋白质含量接近肉类，比一般蔬菜高3至6倍，纤维含量少，热量极低。秀珍菇的种植过程简单，妇女、小孩、中老年人都可以做，在一定程度上可以解决部分农村剩余劳动力的就业。另外，秀珍菇生产多利用农林业副产品和下脚料，能变废为宝，实现循环生产。兰大权看到红坡村的地理条件、气温和环境都非常适合秀珍菇生长，便于2009年开始在村里种植起了秀珍菇，不仅丰富了群众的菜篮子，而且还成了村里创业致富的带头人。