长沙市局严把“四关”保障两节市场食品安全

2016年中秋和国庆“两节”临近，根据《食药总局办公厅关于加强中秋国庆期间食品安全监管工作的通知》以及创建国家食品安全城市的要求，长沙市食品药品监督管理部门开展节前市场食品安全专项治理严把“四关”，保障了节日市场的食品消费安全。

一是严把市场准入关 。 对高桥大市场、红星大市场等大型批发市场以及家润多、步步高、沃尔玛、平和堂等大型食品经营企业进行专项检查，重点检查索证索票、产品标识标签、食用农产品的产销对接情况，杜绝无来源不符合食品安全标准的食品进入市场。

二是严把食品现场制售关。 对目前市场上月饼现场制售点、小作坊的营业证照、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、卫生条件等进行了重点检查。市局对达不到生产条件的湘百科食品厂依据有关法律法规规定，下达了责令改正通知书，要求该企业立即自行停产整顿，整改未达标前不得生产。天心区食品药品监督管理局对无证的“老长沙月饼”制售点进行关停，保障源头食品安全。

三是严把投诉举报处置关。 加大对涉及节日食品相关投诉举报的处置力度，对违法违规行为依法快查快办，对群众反映较大的企业食品经营企业采取约谈与实地检查整顿相结合的方式督促企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，近期市局共受理月饼咨询、投诉12起，主要涉及标签标识问题，均已及时受理回复处置，没有涉及到食品本身的质量的投诉举报。雨花区食品药品监督管理局成功应对了巢娭毑月饼的舆情风波，客观公正地对媒体澄清了馅料（有国家标准）含有食品添加剂的标注宣传问题：依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的带入原则，只要月饼生产工艺不添加食品添加剂，可在产品包装上不标注，也可宣称无添加。同时依据《GB/T 19855-2015 月饼》的新标准对五仁月饼进行解读，明确标准中的“五仁”不限于 “核桃仁、杏仁、橄揽仁、瓜子仁、芝麻仁”等五种果仁，只要在月饼制售过程中有五种果仁的使用都可称为“五仁”。

四是严把监督抽检关。 按照年度计划安排，结合日常监管掌握的情况，对市场节日食品及其相关产品进行监督抽检，覆盖月饼糕点、肉及肉制品、蔬菜水果、食用油等品种355批次，重点检查是否有非法添加、致病菌、农残兽残超标等问题，目前从已出结果的检测数据显示我市市场的食品安全状况良好。