长沙将评选“食安十佳”餐饮单位

华声在线长沙讯　长沙美食千千万，每个人心中都有一家最爱吃的餐饮店，谁才是长沙的美食担当?长沙市食药监局将在全市开展餐饮服务单位食品安全管理十佳评选活动，将评出“食安十佳”粉(面)店、“食安十佳”火锅店、“食安十佳”酒店、“食安十佳”中式快餐店、“食安十佳”连锁餐饮公司、“食安十佳”学校食堂6个项目。

据了解，参选餐饮服务单位(学校食堂)或连锁餐饮公司必须为2017年1月1日前开办。9月15日前，符合条件的餐饮服务单位(连锁餐饮公司除外)按照类别填写申报表，准备好相关资料，向所在地区县(市)食药监局申报。再由区县(市)食药监局择优向长沙市食药监推荐。

长沙市食药监局表示，参选单位应符合以下标准：2015年至今未发生一般级别以上食品安全事故;从业人员持有效健康证明上岗;加工制作流程清晰、合理，功能分区明显，环境干净整洁;加工用清洗水池、加工用刀具砧板等分开使用并有标识区分，冷藏(冻)储存做到生熟分开存放并有明显标识，食品原料分类隔墙离地存放，先进先出，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。

10月20日前，长沙市食药监局将组织专家评审小组，对入围单位进行现场评审，现场评审分占总分的90%。由新闻媒体组织社会各界对入围单位进行投票，票数换算成得分占总分的10%。

记者陈露菡实习生胡潇雨