长沙一超市违规做熟食凉面买给学生被责令整改
超市做熟食卖给学生，被责令整改
长沙开展食品安全“护苗行动”两月，检查门店5000余个，取缔食品摊贩近200个
长沙晚报讯（记者 周辉霞 实习生 谢云）“餐馆有餐馆制作食物的要求，快餐店有快餐店生产的标准，你只是超市，怎么能做熟食、快餐、凉面卖给学生呢？而且在这间堆货放物的杂屋里做。这是典型的超范围经营，成品要没收，门店要整改。”昨日，长沙市市区两级食药监部门联合开展校园周边食品安全“护苗行动”，执法人员来到雅礼天心中学旁的快乐惠超市后的杂屋，严厉指出这里存在的食品安全隐患，并按规定进行查处。据悉，昨日的行动共检查了两所学校周边的涉食单位，关停查封6家无证经营食品生产单位。
凉面、臭豆腐、酱香饼、鸡排汉堡……想起校门外一侧四家小吃店的食品，雅礼天心中学的同学就流口水。昨日中午，他们吃不到这些学生们最喜欢吃的小食了，因为生产这些食品的四家店中，有三家压根就没有办证，生产加工的卫生条件更达不到食品安全要求，监管人员依法查封了这些店。
拿李文富经营的这家快乐惠超市来说，他只能经营预包装食品和婴配奶之外的乳制品。他看到店子有地理优势，学生们又嘴馋，就自己同时做起了凉面等凉食和汉堡等快餐生意。记者在现场看到，十来平方米的杂屋里，堆放着货物、生活用品和厨房用品，难有转身之处。屋里没有操作台、上下水，油盐等食材调料随手放在桌上或地上，四处泛着发亮的油黑，更没有防虫防蝇防鼠措施。本应在冷藏箱放着的湿面等原材料随意放着，食物的新鲜度难以保证。20多个纸质包的鸡排汉堡没有任何标识和生产说明，无从查明其源头。
相比这家被责令整改的小食杂店，旁边的罗家臭豆腐店、凉粉凉面香酱饼、霞妹五味小屋店，没有办理食品经营相关资质，租个门面，架个灶，就开始从事食品经营。执法人员当即查封关停了这三家店。
市食药监局食品消费安全监管处处长戴理文介绍，长沙市今年“食品安全护苗行动”，要确保“6个100%”，即校园及周边食品生产经营持证率、违法食品摊贩取缔率、校园学生饮用水合格率、校园食品安全信息公示率、食品安全违法案件立案查处率、食品生产经营索证索票和台账建立率均达到100%。此项行动开展两个余月以来，四级食药监部门共检查校园及周边食品生产经营单位5293家，下达责任整改书938份，取缔食品摊贩近200个，收缴问题食品2517公斤。