一碗红烧猪脚下肚 险因急性胰腺炎丧命

　　长沙晚报讯（记者 彭放 通讯员 周朝阳 符晴）冬天，很多市民通过进补御寒。如果在短时间内大量进补高脂、高胆固醇的膳食，容易引发急性胰腺炎等消化系统疾病。近一个月，长沙市中心医院收治了70余例急性重症胰腺炎住院患者，大部分与饮食不当、盲目进补有关。

　　51岁的张先生体形偏瘦，自认为大吃大喝也没有关系，入冬后便开启了大鱼大肉的冬补模式。两天前的晚餐，他吃下一碗红烧猪蹄后上腹部持续疼痛，赶往长沙市中心医院就诊。入院时，张先生胰腺颈部坏死，呼吸循环功能衰竭，随时有生命危险，被确诊为急性重症胰腺炎，收治到重症医学科。

　　长沙市中心医院重症医学科主任、副主任医师邓湘辉介绍，急性胰腺炎以急性上腹痛、恶心、呕吐为主要症状，重症患者胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，死亡率为30%以上。

　　邓湘辉提醒，冬季不要盲目进补，特别是胆结石、胆囊炎患者，血脂高的人群应尽量避免饮酒，少吃高蛋白、高胆固醇、重口味的食物，以免造成急性重症胰腺炎。胰腺炎康复出院后，应多补充蔬菜、水果和薯类，饮食不可过量，坚持锻炼、控制体重和血脂，以防复发。